Goût des insectes (Le) : Frédéric Marais
Frédéric Marais
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Si les Occidentaux restent frileux face à la consommation d'insectes (entomophagie), ce n'est pas le cas d'autres peuples qui en mangent couramment, voir quotidiennement, et avec le sourire! Frédéric Marais dresse un panorama plutôt drôle et non exhaustif de ces habitudes alimentaires par-delà nos frontières. En Chine, ils apprécient les …
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Description
Goût des insectes (Le)
Auteur : Frédéric Marais
Langue : français
Publication : Nantes : Gulf Stream, 2014
Description : 40 p. : ill. ; 29 cm
ISBN : 978-2-35488-256-3
Mots clés candidats : insecte
Alimentation
Sélection : La Boîte à bonbecs, 2015
Résumé : Si les Occidentaux restent frileux face à la consommation d'insectes (entomophagie), ce n'est pas le cas d'autres peuples qui en mangent couramment, voir quotidiennement, et avec le sourire! Frédéric Marais dresse un panorama plutôt drôle et non exhaustif de ces habitudes alimentaires par-delà nos frontières. En Chine, ils apprécient les brochettes de scorpions (au goût sucré) ou les scolopendres (en guise de casse-croûte). En Thaïlande, les scarabées rhinocéros se dégustent à l'heure de l'apéritif et, au Cambodge, on affirme que la tarentule à meilleur goût que le crabe! Avec un graphisme de style "pop art" aux références bien occidentales, on découvre toutes ces petites bêtes que l'on savoure à travers le monde.
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